U moet het proeven
Kom bij ons aan de bar onze BARHAPPEN proberen! Van huisgemaakte bitterballen tot een gerookte amandel, gefrituurde rode uienringen en gerookte paprikamayonaise of onze spicy zoete olijven.
Wij koken uitsluitend met de lekkerste en mooiste seizoensproducten. Daarom wisselt onze kaart nogal eens. Kleine gerechten voor 9,75, grote gerechten voor 19,50 en desserts voor 7,75. Wat hetzelfde blijft, zijn de verfijnde smaken, de subtiele combinaties en de zorg waarmee alles wat wij voor jullie bereiden.
Eigenlijk moet u gewoon bij ons komen eten, om te weten hoe onze gerechten smaken. Maar we geven u graag vast een idee met enkele signature gerechten uit onze kaart:
hoeve-ei
gesmoorde tomaat | Choron-saus | boeren oplegkaas
kwartel
Shi-take | aardpeer | daslook
rode mul
geroosterde paprika | sinaasappelbotersaus | bosui
hazelnoot soufflé
gezouten karamelsaus | hazelnootroom-ijs
Keuze door de kaart
Vanaf 4 gangen €5,- korting als je ons het menu laat bepalen
3-gangen | €37,00
kies een klein, een groot gerecht en een dessert van de menukaart
4-gangen | €46,75
klein, klein, groot, dessert
*als verrassingsmenu €41,75
5-gangen | €52,50
klein, soep, klein, groot en een dessert,
*als verrassingsmenu €47,50
6-gangen | €56,50
klein, soep, klein, klein, kaas, dessert,
*als verrassingsmenu €51,50
Schattig culi mini menu
10-gangen culi mini menu | €67,50
Tien kleine gerechten die alle smaken en seizoensinvloeden vertegenwoordigen met een culinaire twist, geserveerd in een vlot tempo
Gerechten
Alle gerechten zijn groot of klein te bestellen
Prijzen:
Een klein gerecht (voorgerecht) kost 9,75 en een groot gerecht (hoofdgerecht) kost 19,50
Gerookte tamme eendenborst
pijnboompitten | WITLOF | frambozendressing
Bloemkool
couscous van bloemkool | rauw gemarineerde bloemkool | hazelnootolie
Rode mul
geroosterde paprika | sinaasappelbotersaus | bosui
Sorghum
cranberries | groene asperge | cashew noot
Drie 'schattige' soepjes
lamsbouillon | zuurkoolsoep met rookspek | knolselderijsoep
Kwartel
Shiitake | aardpeer | daslook
Makreel
Sambai azijn | komkommer | ramanas
Hoeve-ei
gesmoorde tomaat | Choron-saus | boerenoplegkaas
Kalfstartaar
truffelmayonaise | ansjoviscrème | bietenchips
Grote garnalen
zoute citroen | kruidenboter | gekonfijte prei
Ossenstaart
gegaarde sjalot | knolselderij | krokante aardappel
Parelgort
Parmezaanse kaas | beukenzwammen | zwarte currie-schuim
Zeebaars
rettich | Chevize | avocado
Japanse ramen
tofu | taugé | paksoy | kwartelei
Brandade
zwarte olijven crunch | olijfolie | kabeljauw
Lamstong
gnocchi | courgette slierten | kokos-kerrie jus
Dessert
Nougat | €7,75
karameldraden | eiwitschuim | gesuikerde noten
Tartelette | €7,75
limoen | kokos | x-oten
Hazelnoot soufflé | €7,75
gezouten karamelsaus | hazelnootroom-ijs
Tijgersoes | €7,75
appel-rabarber compote | "Zwitserse"room
Chocolade | €7,75
bittere chocolade | mandarijn | butterscotch
Crottin de chavignol | €7,75
brioche | zoete uien "confiture" | pecan-noten
Kaas | €13,50
binnen- en buitenlandse kazen | diverse broodsoorten | jam uit Dodewaard en appelstroop